我們?nèi)祟愋枰棵牒粑?，呼吸是我們生命體內(nèi)必不可少的生理活動(dòng)。但是，植物也不例外。水果和蔬菜也會(huì)呼吸，如果他們不呼吸或呼吸太快，它們將失去營養(yǎng)死亡。果蔬呼吸測(cè)定儀是一種用于測(cè)量植物，水果和蔬菜的呼吸的專業(yè)儀器。 它利用儀表分析植物的呼吸，為采摘后果蔬的科學(xué)貯藏提供基礎(chǔ)，并掌握果蔬呼吸的秘密。
夏季是水果的旺季，但夏季氣溫高，儲(chǔ)藏不好，易折斷。 如何貯藏可以延長(zhǎng)水果的新鮮度一直是水果所有者關(guān)注的問題。由于水果種類很多，每種水果都有不同的貯藏方法。使用果蔬呼吸器對(duì)儲(chǔ)藏的果蔬呼吸強(qiáng)度進(jìn)行測(cè)量，分析和研究，然后采取合理的措施儲(chǔ)藏果蔬產(chǎn)品，可以提高儲(chǔ)藏效果，延長(zhǎng)果蔬的儲(chǔ)藏時(shí)間。
實(shí)驗(yàn)證明，為了保持果蔬的長(zhǎng)期保存，必須盡可能控制呼吸強(qiáng)度，將呼吸消耗降低到較低水平，充分延長(zhǎng)果蔬的壽命。 水果和蔬菜的呼吸強(qiáng)度與氧氣濃度和溫度有很大關(guān)系。 氧氣濃度和溫度過高會(huì)加速水果和蔬菜的生命新陳代謝，然后加速腐爛。 如果降低果蔬儲(chǔ)存環(huán)境中的氧氣濃度和溫度，則可以改善果蔬。 水果和蔬菜的儲(chǔ)存質(zhì)量延長(zhǎng)了水果和蔬菜的儲(chǔ)存壽命。
果蔬呼吸測(cè)定儀根據(jù)果蔬的大小來選擇不同體積的呼吸室，專門用于確定和研究在室溫，冷藏，可控條件下的水果和蔬菜的呼吸強(qiáng)度。 該儀器可以使用CO2濃度和O2濃度來表達(dá)呼吸，并同時(shí)顯示呼吸室內(nèi)的CO2濃度，O2濃度，溫度和濕度。
